КП-2-48
Годы производства – 1946-н.д.

Габарит (длина/ширина/высота/с трубой) – 3300мм/1830мм/2015мм/2590мм

Масса - 980кг в снаряженном состоянии (с продовольствием, водой, дровами) - 1240кг

Расход топлива (твёрдого) - 35кг/час

Время закипания воды – 70мин

Количество котлов - 2

Ёмкость котлов для I блюда(полная/полезная)- 125л/110л

Ёмкость котлов для II блюда(полная/полезная)- 75л/65л

Кухня полевая КП-2-48 - это специальное транспортное средство либо прицеп, предназначенный для приготовления пищи и организации горячего питания в полевых (походных) условиях, на удаленных объектах, в подразделениях и воинских частях где отсутствуют стационарные объекты для приготовления пищи. Полевая кухня может базироваться на передвижном шасси или же на платформе грузового автомобиля.

КП-2-48 - смонтирована на базе шасси модели 1-АП-1,5  Это обновленная модель кухни КП-42, выпускавшейся до 1946 года.

Состоит из очага с дымоходом, двух пищеварительных несъемных котлов полной емкостью 125 и 75 литров,один из которых термо. Котлы кухни — чугунные, круглой формы. Крышки котлов изготовлены из листовой стали, внутренняя поверхность котлов вылужена «пищевым» оловом. В бортах крышки, в пазу, по контуру горловины, заключена резиновая прокладка. В центре крышек установлены паровыпускные клапана. К корпусу паровыпускного клапана, с внутренней стороны крышки, прикреплена розетка, препятствующая выплескиванию пищи через клапан во время движения. В закрытом положении крышка прижимается к горловине котла четырьмя замками.Стоит отметить достаточно короткое время, нужное для закипания воды в котле – оно составляет 55-65 минут при использовании жидкого топлива и 65-70 минут при работе на дровах.Расход дров составляет 28-35 кг/час, а жидкого – 7-10кг/час.

В кухне предусмотрено вспомогательное оборудование - ящик для продовольствия, предназначенный для перевозки и хранения одной суточной выдачи продовольствия (кроме хлеба и овощей) и комплекта принадлежностей. А также корзины для дров и термосных площадок с приспособлениями для крепления термосов.

Конструкция и технологические характеристики полевой кухни КП-2-48 рассчитаны для сжигания как твердого, так и жидкого топлива, такие как высушенные дрова, древесный уголь. Расход твёрдого топлива достигает до 35 килограмм в час. Благодаря относительно небольшой массе полевую кухню легко транспортировать. Транспортировка полевой кухни КП-2-48 обеспечивается только специально подготовленным для этого автомобилем.

Экипаж кухни состоит из 2-х поваров, т.к. раздача пищи соответственно происходит из находящихся на разных сторонах прицепа, кухня способна обеспечивать до 150 человек.